夏のお弁当用に☆大人のポテサラ

15

2018.06.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 303335

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

すし酢とマスタードでさっぱり♡生の野菜は入れないので暑い時期のお弁当にも安心です。ベーコンが良い仕事してますヨ~

    材料4人分
    じゃがいも 2個
    玉ねぎ 1/4個
    ベーコン(ハーフ) 2~3枚
    すし酢 小さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    マスタード 小さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    乾燥パセリ 少々
    作り方
    Point!
    マヨネーズが分離するので絶対に熱いまま混ぜないで下さい。
    1. ベーコンは細切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。
    2. 加熱したじゃがいもを潰し、すし酢を混ぜておく。
    3. フライパンにオリーブオイル(分量外少量)を熱し
      1⃣を炒める。
    4. しっかり粗熱を取り、2⃣とA

      マヨネーズ 大さじ2、マスタード 小さじ1、塩こしょう 少々

      の調味料と混ぜる。
    5. 仕上げに乾燥パセリを振って完成です。
    21 204
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