デザート
ハロウィンにぴったり♪ずっしり濃厚♡かぼちゃのチーズケーキ
投稿日2022/10/30
更新日2022/10/30
調理時間15分(焼く・冷やす時間は除く)
かぼちゃの甘さを生かしたチーズケーキ♪ 混ぜて焼くだけ超簡単！ ハロウィンにぴったりレシピです！
材料（15cm分丸型1台分）
- クッキー100g
- 溶かしバター40g
- かぼちゃ1/4個(皮・ワタなしで200g)
- Aクリームチーズ200g
- A生クリーム100ml
- A砂糖50g
- A卵2個
- Aレモン汁小さじ2
- A薄力粉大さじ2
作り方
ポイント
甘さは控えめなので砂糖の分量はお好みで調節して下さい。
- 準
かぼちゃは皮とワタをとって一口大に切る。 型にクッキングシートを敷いておく。 クリームチーズは常温に戻しておく。 ※オーブンは170℃に予熱しておく。
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れて少量の水を入れてふんわりラップし電子レンジ(600W)で５-6分加熱する。 水気を切って熱いうちにかぼちゃをフォークなどで潰す。
- 2
①にA クリームチーズ200g、生クリーム100ml、砂糖50g、卵2個、レモン汁小さじ2、薄力粉大さじ2を入れて滑らかになるまで混ぜる。 ※裏ごし器で漉すと滑らかになります。
- 3
クッキーをポリ袋に入れて麺棒で叩いて細かくする。 その後、ボウルに砕いたクッキー・溶かしバターを入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
型に③を敷き詰めてその上に②を流し入れる。 持ち上げてトントンと台に落として空気を抜く170℃のオーブンで40分ほど焼く。
- 5
焼き上がったら粗熱をとって一晩冷蔵庫に入れて冷やしたら完成。
レシピID
447607
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ばねやん
Instagramフォロワー2万人 忙しい方でも楽して作れる簡単時短レシピを紹介♪ 現在0歳児の息子をもつママです😄 子育てや仕事に追われて時間がない方でも簡単かつ美味しくできるレシピを考案しています！ ズボラだけど満足できる料理を日々研究中♪ SNSでは妊婦さん向けのご飯を発信！ 身近にある材料を使って、笑顔溢れる食卓になるレシピを作る事を目指しています✊ ■管理栄養士 ■元病院勤務