10分で簡単マリネ！トマトときのこのシンプルマリネ

材料2人分

• トマト
  中1個(今回は小さいサイズのため2個使用)
• きのこ
  1袋分(しめじ、エリンギ、えのきなど)
• A
  酢
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  きのこは食べやすい大きさにし、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  トマトは1口大に切る。

  
• 3

  トマト、きのこ、A 酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせる。

  

ポイント

一晩寝かせるとよりおいしくなります！ 塩の量は控えめになっているのでお好みで調整してください！

作ってみた！

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