主菜
ワンパン10分！【鶏肉のさっぱり煮】お肉やわらか味しみ♩
投稿日2023/03/19
更新日2023/03/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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和食の定番鶏肉のさっぱり煮がフライパンで簡単にできます♩ とろとろ長ねぎ入りで風味◎！ お酢の分量は少なめなのでまろやかな酸味の味付けになっています！ お酢の効果で、さっと煮るだけで鶏肉も長ねぎも柔らかく仕上がります！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 長ねぎ1/2本
- A塩少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- B醤油大さじ2
- B酒大さじ2
- B酢大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bおろししょうが小さじ1/2
- B水50ml
作り方
ポイント
酸味が強いものがお好みの方は、火を止めてから仕上げに大さじ1/2のお酢を加えてください！
- 1
鶏もも肉は一口大に切りA 塩少々、酒大さじ1を揉み込む。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き鶏もも肉の両面を約2分ずつ焼く。
- 3
2に長ねぎとB 醤油大さじ2、酒大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、水50mlを加え弱火で煮る。 長ねぎが柔らかくなり軽く水分が飛んだら火を止める。
レシピID
456967
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京(みさと)
フードコーディネーター
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