ワンパン10分！【大葉入り豆腐つくね】作り置きにも◎
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間10分(豆腐の水切り時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ふんわりやわらかい！大葉入りつくねです♪ 豆腐入りなのでヘルシー！ 包丁不要、混ぜて焼くだけなので簡単にできます！ お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐1/2丁(約150g)
- 大葉5枚
- A塩、こしょう各少々
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A片栗粉大さじ3
- B醤油大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1と1/2
- B酒大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
大葉はお好みで増量してください！ 絹豆腐で作ると肉ダネがやわらかすぎてしまい成形しにくいため、木綿豆腐を使用しました。 今回合わせた、野菜をMOTTO「青森県産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」は、生姜やごぼうの香りが豊かなご飯にも合う和風スープのため、同じくご飯と相性抜群な大葉つくねと合わせました！ また、スープ同様に罪悪感なくしっかり食べられるよう豆腐入りでヘルシーに仕上げています！ #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
木綿豆腐は水切りをする。 （面積の少ない面を下にして置いておくと早く水が切れます！）
- 1
ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、手でちぎった大葉、A 塩、こしょう各少々、おろししょうが小さじ1/2、片栗粉大さじ3を入れてよく混ぜ、8等分にし丸く成形する。
- 2
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、1を並べて2分焼く。裏返して蓋をし、2分焼く。
- 3
混ぜ合わせたB 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を加え、たれに軽くとろみがついたら火を止める。お好みでいりごま(白)をかける。
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