主菜
ワンパン10分！【大根の麻婆炒め】ご飯すすむ♩
投稿日2024/01/14
更新日2024/01/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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甜麺醤不使用！ 味噌で簡単にできる大根の麻婆炒めレシピです♩ 時短でもしっかり味が染みておいしく仕上がります！ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 大根1/4本
- 鶏ひき肉100g
- A味噌大さじ1
- Aみりん、片栗粉各大さじ1/2
- A醤油、砂糖、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2
- A水80ml
- ごま油小さじ2
- 小ねぎ、ラー油、黒こしょう適宜
作り方
ポイント
合わせ調味料をフライパンに加える際は 片栗粉が沈んでいるため 必ず混ぜながら加えてください！
- 1
大根は5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
A 味噌大さじ1、みりん、片栗粉各大さじ1/2、醤油、砂糖、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2、水80mlを混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油を引き、大根を炒める。 大根に火が通ったら鶏ひき肉を加え、 火が通るまで炒める。
- 4
3にA 味噌大さじ1、みりん、片栗粉各大さじ1/2、醤油、砂糖、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2、水80mlを混ぜながら加える。 とろみがつくまで混ぜ合わせて火を止める。 お好みで小ねぎ、ラー油、黒こしょうをかける。
レシピID
475314
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京(みさと)
フードコーディネーター
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