ワンパン10分！【鶏むね肉とピーマンの甘酢あん】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• ピーマン
  3個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ2/3
• B
  ケチャップ
  大さじ2と1/2
• B
  酢、砂糖
  各大さじ2
• B
  醤油、みりん、水
  各大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2/3

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、こしょう少々を揉みこむ。 ピーマンは乱切りにする。

  
• 2

  B 片栗粉小さじ2/3、ケチャップ大さじ2と1/2、酢、砂糖各大さじ2、醤油、みりん、水各大さじ1、片栗粉小さじ2/3を混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を両面2分ずつ焼く。

  
• 4

  3にピーマンと玉ねぎを加えて炒める。

  
• 5

  鶏肉、ピーマン、玉ねぎに火が通ったら2を加えて炒め合わせる。 とろみがついたら火を止める。

  

ポイント

ピーマンは加熱しすぎないようにすることで彩りや食感を保てます。

作ってみた！

質問