簡単に味が決まる「照り焼きチキン風オリーブ釜飯」

材料2人分

• 米
  1合
• マッシュルーム
  40g
• 鶏もも肉
  80g
• ミニトマト
  30g
• オリーブ
  20g
• ニンニク
  5g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  ハチミツ
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  米は洗って浸水させておき、マッシュルームは薄切りに、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってお好みでバーナー等で皮目に焦げ目をつける。ミニトマトは半分～4等分に切り、オリーブはタネをとり細かく切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を140~160mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、白ワイン大さじ1、ハチミツ大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、塩ひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、マッシュルーム、鶏もも肉、ミニトマト、オリーブ、ニンニクをのせ、固形燃料に着火、炊飯する 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を140~160mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、白ワイン大さじ1、ハチミツ大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、塩ひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、マッシュルーム、鶏もも肉、ミニトマト、オリーブ、ニンニクをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、白ワイン大さじ1、ハチミツ大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、塩ひとつまみの調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したマッシュルーム、鶏もも肉、ミニトマト、オリーブ、ニンニクをのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。お好みで黒コショウ（分量外）をふりかけても。

ポイント

オリーブはちょっと粗目に刻んで置くと食べ応えが出ます。また鶏もも肉は皮目を軽く焼くことで全体に香ばしさが出ますのでお試しください。

作ってみた！

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