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    主菜

    鶏むね肉の蒸し煮 チーズクリームソース

    • 投稿日2024/01/07

    • 更新日2024/01/07

    • 調理時間10

    10分でパパッと作れるので覚えておくと便利です。 焼いてから蒸し煮にするので鶏むね肉もジューシーに仕上がります! 忙しい日のビストロご飯におすすめです。

    材料3人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • 白ワイン
      100cc
    • A
      生クリーム
      150cc
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      ピザ用チーズ
      30g
    • 塩・こしょう
      少々
    • パセリ
      少々
    • オリーブオイル
      少々

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は皮目から綺麗な焼き色がつくまでじっくりと焼き、4面を焼き固めます。

    • 鶏むね肉に軽く塩胡椒をしてからフライパンにオリーブオイルをしき、皮目から焼く。

      鶏むね肉の蒸し煮 チーズクリームソースの下準備
    • 1

      こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、四面焼く。

      鶏むね肉の蒸し煮 チーズクリームソースの工程1
    • 2

      白ワインを加え蓋をして煮詰まるまで加熱する。

      鶏むね肉の蒸し煮 チーズクリームソースの工程2
    • 3

      調味料A 生クリーム150cc、にんにくすりおろし小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、ピザ用チーズ30gを加え、軽くとろみがつくまで煮詰める

      鶏むね肉の蒸し煮 チーズクリームソースの工程3
    • 4

      一口大に切り、塩・こしょうで調味する。パセリを散らす。

      鶏むね肉の蒸し煮 チーズクリームソースの工程4
    レシピID

    474621

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    あやシェフ(深沢あや)
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    あやシェフ(深沢あや)

    • ワインソムリエ
    • 食生活アドバイザー

    元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 
現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。

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