主菜
鶏むね肉の蒸し煮 チーズクリームソース
投稿日2024/01/07
更新日2024/01/07
調理時間10分
10分でパパッと作れるので覚えておくと便利です。 焼いてから蒸し煮にするので鶏むね肉もジューシーに仕上がります！ 忙しい日のビストロご飯におすすめです。
材料3人分
- 鶏むね肉2枚
- 白ワイン100cc
- A生クリーム150cc
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- Aピザ用チーズ30g
- 塩・こしょう少々
- パセリ少々
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
鶏むね肉は皮目から綺麗な焼き色がつくまでじっくりと焼き、4面を焼き固めます。
- 準
鶏むね肉に軽く塩胡椒をしてからフライパンにオリーブオイルをしき、皮目から焼く。
- 1
こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、四面焼く。
- 2
白ワインを加え蓋をして煮詰まるまで加熱する。
- 3
調味料A 生クリーム150cc、にんにくすりおろし小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、ピザ用チーズ30gを加え、軽くとろみがつくまで煮詰める。
- 4
一口大に切り、塩・こしょうで調味する。パセリを散らす。
レシピID
474621
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。