【なすとチンゲン菜の肉味噌炒め】ごはんがすすむ！

・なすは一口大の乱切りにする。 ・チンゲン菜は3cm幅に切る。 ・ボウルにA 味噌、砂糖大さじ1、みりん、酒小さじ2、しょうが、にんにく（すりおろし）各2cm、片栗粉小さじ1、水50mlを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める（中火）。

なす、チンゲン菜を加えてしんなりするまで炒める(中火6分〜)。

A 味噌、砂糖大さじ1、みりん、酒小さじ2、しょうが、にんにく（すりおろし）各2cm、片栗粉小さじ1、水50mlをよく混ぜながら加え、とろみがついたら器に盛り付ける。