主菜
【なすとチンゲン菜の肉味噌炒め】ごはんがすすむ！
投稿日2024/05/13
更新日2024/05/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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甘辛の肉味噌だれでご飯がもりもりすすむレシピです🍴 調味料に片栗粉を入れているので面倒なとろみ付けなし！ 一気に仕上がります🍚 フライパンひとつで出来て、パパッと仕上がるので時間がない時にもおすすめ！ よければぜひ作ってみてください😄
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- なす3本
- チンゲン菜1/2袋
- ごま油大さじ1
- A味噌、砂糖大さじ1
- Aみりん、酒小さじ2
- Aしょうが、にんにく（すりおろし）各2cm
- A片栗粉小さじ1
- A水50ml
作り方
ポイント
・なすを小さめに切って、ごはんにかけて丼にしてもOK。 ・長ねぎのみじん切りを入れても美味しいです。 ・仕上げにごま油をかけて風味づけするのもGood♪ ・冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり！
- 準
・なすは一口大の乱切りにする。 ・チンゲン菜は3cm幅に切る。 ・ボウルにA 味噌、砂糖大さじ1、みりん、酒小さじ2、しょうが、にんにく（すりおろし）各2cm、片栗粉小さじ1、水50mlを入れて混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める（中火）。
- 2
なす、チンゲン菜を加えてしんなりするまで炒める(中火6分〜)。
- 3
A 味噌、砂糖大さじ1、みりん、酒小さじ2、しょうが、にんにく（すりおろし）各2cm、片栗粉小さじ1、水50mlをよく混ぜながら加え、とろみがついたら器に盛り付ける。
レシピID
483046
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さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。