ごま油香る♩ピリ辛チョレギサラダ
投稿日2023/04/20
更新日2023/04/20
調理時間10分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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簡単チョレギサラダです。 コチュジャンも入れてピリ辛仕上げです。 海苔は韓国海苔ではなく、甘さのある日本の味付け海苔を使いました。 すごく食欲そそる味なので、お野菜がもりもり食べられますよ♩
材料4人分
- サニーレタス4枚(約100g)
- 大根100g
- 味付け海苔2枚
- クルトン適量
- Aごま油大さじ2
- A白いりごま大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・レタスは、どの種類のレタスでもかまいません。 ・作りおきする場合は、ドレッシングとクルトンは別に保存し、食べる直前に加えてください。
- 1
サニーレタスはよく洗い、大根は千切りにして、共に10分ほど水にさらす。
- 2
サニーレタスは、水気を切り手でちぎる。 味付け海苔は、手でちぎる。 大根は水気をしぼる。 すべてを器に盛り付ける。
- 3
A ごま油大さじ2、白いりごま大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、コチュジャン小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
- 4
③のドレッシングをかけ、クルトンをのせる。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕