［こんにゃくのピリ辛味噌炒め］簡単作り置き！節約副菜

材料2人分

• こんにゃく
  1/2枚
• 長ネギ
  1/2本
• ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  七味唐辛子
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  こんにゃくは、0.5cmほどの薄切りにした後、1/3に細く切る。 長ネギは、小口切りにする。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れ、5分ほど下ゆでする。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、こんにゃくを入れ、中火で2分ほど炒めたあと、長ネギを加えてさっと炒める。 ※長ネギは仕上げ用に少し残しておく。

  
• 4

  A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、味噌小さじ1、七味唐辛子適量を加え、1分ほど炒め、仕上げに白いりごまをふる。器に盛りつけたあと、残しておいた長ネギを添える。

  

ポイント

・こんにゃく1/2枚を使用しましたが、1枚にする場合でも、調味料はレシピの分量としてください。 ・同時に作れる「こんにゃくの土佐煮」も載せています。 Nadia ID：471208

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