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さつまいもを揚げ焼きして、クリームチーズ、はちみつと和えた副菜です。 クリームチーズのおかげで、大学芋よりもまろやかな仕上がりです。 おやつとしても良いですよ。
・フライパンは、18cmのものを使用しました。 ・さつまいもは、シルクスイートを使用しています。
さつまいもは、2cm角に切り、10分ほど水にさらす。 クリームチーズは、2cm角に切る。
小さめのフライパンに、サラダ油を入れ、160度まで温度を上げたら、水気を拭き取ったさつまいもを入れ、4分揚げ焼きする。
さつまいもをキッチンペーパーの上にのせ、油を切りながら粗熱をとる。
さつまいも、クリームチーズをボウルに入れ、A はちみつ大さじ1、レモン汁小さじ1を加えて和える。
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くみ
料理家
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕