蓮根の青のりチーズ焼き♩蓮根がほくほくうま〜♡作りおきにも◎
投稿日2024/03/03
更新日2024/03/03
調理時間10分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今週、我が家で作りおきをした、蓮根の青のりチーズ焼きです。 蓮根をじっくりと焼き上げるので、できたては蓮根ほくほくです。 青のりチーズがめっちゃ美味しい♩ おつまみとしても良いですよ。
材料2人分
- 蓮根180g
- 薄力粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- A水500ml
- A酢大さじ1
- Bパルメザンチーズ小さじ2
- B青のり小さじ1
- B塩少々
作り方
ポイント
・蓮根の変色を気にしないのであれば、酢水でなくて、水で加熱しても大丈夫です。 ・蓮根を使って、同時に作れるレシピも載せていますので、興味のある方はご覧ください。 Nadia ID：478620
- 1
蓮根は、皮をむき、0.5cm幅に切り、大きいものであれば、さらに1/4に切り、大きめのボウルに、A 水500ml、酢大さじ1と共に入れ、そのまま10分ほどおく。
- 2
ポリ袋に、薄力粉を入れ、水気を切った蓮根を入れて、ポリ袋を膨らますようにして上下にふり、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、蓮根を入れ、あまり動かさないようにして、中火で片面2分ずつカリッと焼く。
- 4
火を止め、B パルメザンチーズ小さじ2、青のり小さじ1、塩少々をまぶす。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
