［梅しそチーズのサラダチキン］漬け込んでレンチンするだけ
投稿日2024/03/08
更新日2024/03/08
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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下味に漬け込んで、レンチンするだけの簡単サラダチキンです。 主張のある味付けではなく、ほんのり梅しそチーズが香る優しい仕上がりです。 レンジ仕上げなので、低温調理のようにお肉がしっとりにはなりませんが、爆速で仕上げられるので、お手軽なのが良いところです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 梅1個
- 大葉2枚
- Aパルメザンチーズ大さじ1
- A麺つゆ大さじ1(二倍濃縮)
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
・鶏むね肉は、レンジで加熱する前に、常温に戻しておいてください。 ・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・味は薄めです。濃く仕上げたい方は、梅や大葉を増やして、漬け込み時間を長めにしてください。 ・麺つゆ2倍濃縮大さじ1からの別の濃度への換算は下記になります。 ○ストレートの場合→大さじ2 換算式：2倍濃縮の量×2（30ml） ○3倍濃縮の場合→小さじ2 換算式：2倍濃縮の量÷1.5（10ml） ○4倍濃縮の場合→小さじ1と1/2 換算式：2倍濃縮の量÷2（7.5ml）
- 1
鶏むね肉は、皮を取り除き、フォークでまんべんなく刺す。 梅は、種を取り除き、みじん切りにする。 大葉は、みじん切りにする。
- 2
ポリ袋に、鶏むね肉、梅、大葉、A パルメザンチーズ大さじ1、麺つゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を入れ、よくもみ込んで、15分〜半日ほどおく。
- 3
耐熱皿に、鶏むね肉を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、6分加熱し、ラップをしたまま、粗熱をとる。
- 4
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕