副菜

［なすとズッキーニの甘酢生姜浸し］火も包丁も使わない！簡単

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

火を使わず、レンジで仕上げる、さっぱり甘酢生姜の簡単おかずです。なすとズッキーニがひんやりとろとろ♩ 夏は、そうめんや、冷やしうどんを食べる機会も多いと思いますが、合わせるおかずに困った時には、このレシピがおすすめです☺️

材料2人分

1
なすと、ズッキーニは、フォークで数ヶ所穴を開け、ひとつひとつラップで包み、ズッキーニを真ん中に置き、電子レンジ500Wで、7分加熱し、粗熱をとる。
2
耐熱ボウルに、A 酢大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、おろししょうが小さじ1を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、40秒加熱し、よく混ぜ合わせて、甘酢生姜だれを作る。
3
キッチンバサミで、なすと、ズッキーニのヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ※熱くなければ、手で裂いてもOK
4
なすと、ズッキーニをバットに並べ、②で作った甘酢生姜だれをかけて、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。仕上げに、白いりごまをふる。