［なすとズッキーニの甘酢生姜浸し］火も包丁も使わない！簡単

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料2人分

• なす
  2本(約280g)
• ズッキーニ
  1本(約200g)
• 白いりごま
  適量
• A
  酢
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 1

  なすと、ズッキーニは、フォークで数ヶ所穴を開け、ひとつひとつラップで包み、ズッキーニを真ん中に置き、電子レンジ500Wで、7分加熱し、粗熱をとる。

  
• 2

  耐熱ボウルに、A 酢大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、おろししょうが小さじ1を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、40秒加熱し、よく混ぜ合わせて、甘酢生姜だれを作る。

  
• 3

  キッチンバサミで、なすと、ズッキーニのヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ※熱くなければ、手で裂いてもOK

  
• 4

  なすと、ズッキーニをバットに並べ、②で作った甘酢生姜だれをかけて、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。仕上げに、白いりごまをふる。

  

ポイント

・冷やして食べるレシピですが、冷やさなくても大丈夫です。

作ってみた！

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