［豚ときのこのマスタードクリーム］ワンパン！包丁不要！簡単

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  250g
• しめじ
  1パック(約200g)
• 舞茸
  1パック(約100g)
• ほうれん草
  70g(冷凍)
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  15g
• 牛乳
  150ml
• 塩こしょう
  少々
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  フライパンに、豚ロース薄切り肉、薄力粉を入れ、豚ロース薄切り肉を手でちぎりながら、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  サラダ油、バターを加えてから、弱めの中火にかけ、豚ロース薄切り肉を焼く。

  
• 3

  しめじは石づきからちぎり取り、舞茸は手で割いて加え、中火でしんなりするまで、しっかりと炒める。

  
• 4

  ほうれん草を加え、さっと炒めたら、A コンソメ小さじ2、粒マスタード小さじ2、醤油小さじ1を加えて、全体に味を馴染ませるように、中火で炒める。

  
• 5

  牛乳を加え、少々とろみがつくまで煮込み、塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

・しめじは真ん中あたりからちぎり取ると、すべて綺麗に石づきから取り外せます。 ・工程③は、きのこ類がしんなりするまで、しっかりと炒めるのがコツです。

作ってみた！

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