秘密のいかめし♬炊飯器でも圧力鍋でも！

材料

• もち米
  1合
• いか
  ２杯
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ザラメ糖（三温糖でも）
  小さじ1
• A
  水
  300cc
• A
  ほんだし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  もち米はよく洗って(濁った汁が出なくなるまで)1時間程、水に浸けておきます。もち米をざるに入れて水切りします。

• 1

  いかは足を胴から外して、胴の中にある透明の細い軟骨を取り除き、綺麗に流水で洗い流します。もち米を、大きめスプーンでイカに詰め込みます。約7分目までもち米を入れます。爪楊枝で止めます。

  
• 2

  調味料A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、ザラメ糖（三温糖でも）小さじ1、水300cc、ほんだし小さじ1、イカを鍋に入れて圧力鍋で、もち米が柔らかくなるくらい煮込みます。

  
• 3

  ぷっくり炊き上がりました。煮汁につけたまま冷まします。※私は朝日軽金属の活力鍋を使ってます。活力鍋とは圧力鍋の種類です。 普通に炊飯器でご飯炊くモードで炊いても大丈夫です。

  
• 4

  切って盛り付けましょうo(^▽^)oツヤツヤで美味しい。

  

ポイント

イカはもうちょい増やしても煮込めます。醤油は少し薄味にしていますので、お好みで大さじ1迄増やせます。今回は濃口醤油使っています。薄口と半々で作ってもいいでしょう。

作ってみた！

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