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簡単*レンジdeカスタードクリーム

10

2017.12.16

分類デザート

調理時間: 10分

ID220266

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

レンジで美味しいカスタードクリーム♪
シュークリームやケーキ用に入れる為のクリーミーなカスタードクリームを作りたくて試行錯誤しました。甘さは控えめにしています。

カスタードクリーム ケーキ バター 女子会 時短 マーガリン 卵黄 シニア シュークリーム アイデア料理 クリーム おもてなし スイーツ 恋人 バレンタイン 薄力粉 簡単 子供 保存 コーンスターチ クリスマス クリスマスケーキ レンジ 牛乳

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材料
A
薄力粉 10g
A
砂糖 25g
A
牛乳 100cc
A
卵黄 1個
バター 10g
作り方
Point!
薄力粉の半分をコーンスターチに替えてもできます。口当たりが滑らかになります。 あればバニラビーンズの種を2センチ分程入れると、香りが良いです。なければバニラオイルでも良いです。
  1. 薄力粉はふるっておきます。材料は計量しておきます。
  2. ボールにA

    薄力粉 10g、砂糖 25g、牛乳 100cc、卵黄 1個

    を入れて泡立て器で混ぜます。
  3. ふんわりラップして600Wのレンジで1分30秒チンします。ボコボコとちょっと固まります。
  4. 泡立て器で混ぜて、ラップして、再びレンジで30秒チンします。もう一度くり返します。
  5. 泡立て器でよ〜く混ぜて、バター(またはマーガリン)をひとかけら入れて混ぜてすぐに別の容器に入れます。よく冷まします。出来上がり!保存はラップして乾燥しないよう冷蔵庫にて保存。
  6. よりクリーミーにする時やダマになったりしたら、こし器でこすとなめらかになります。使う時に固まっていたら泡立て器で混ぜると元に戻ります。
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