簡単＊レンジdeカスタードクリーム

材料

• A
  薄力粉
  10g
• A
  砂糖
  25g
• A
  牛乳
  100cc
• A
  卵黄
  1個
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  薄力粉はふるっておきます。材料は計量しておきます。

• 1

  ボールにA 薄力粉10g、砂糖25g、牛乳100cc、卵黄1個を入れて泡立て器で混ぜます。

  
• 2

  ふんわりラップして600Wのレンジで1分30秒チンします。ボコボコとちょっと固まります。

  
• 3

  泡立て器で混ぜて、ラップして、再びレンジで30秒チンします。もう一度くり返します。

  
• 4

  泡立て器でよ〜く混ぜて、バター(またはマーガリン)をひとかけら入れて混ぜてすぐに別の容器に入れます。よく冷まします。出来上がり!保存はラップして乾燥しないよう冷蔵庫にて保存。

  
• 5

  よりクリーミーにする時やダマになったりしたら、こし器でこすとなめらかになります。使う時に固まっていたら泡立て器で混ぜると元に戻ります。

  

ポイント

薄力粉の半分をコーンスターチに替えてもできます。口当たりが滑らかになります。 あればバニラビーンズの種を２センチ分程入れると、香りが良いです。なければバニラオイルでも良いです。

作ってみた！

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