副菜
＊小松菜と搾菜の炒め物＊
投稿日2018/01/02
更新日2018/01/02
調理時間10分
ビタミンA、鉄分、カルシウムが豊富な小松菜（＊´∀｀＊）体に良い野菜を発酵調味料と合わせて簡単一品♪出来上がり♡ ＜このレシピの生い立ち＞ 小松菜を美味しく食べたかったから。ちょっとした思いつきです。
材料
- 小松菜1/2束
- 搾菜大さじ2
- にんにく1カケ
- ごま油小さじ1/2
- A中華だし（ウェイパーなど）小さじ1/3
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aコショウ適宜
作り方
ポイント
にんにくはなくてもいいです。搾菜で簡単に味が決まるよ♪
- 1
小松菜は株のところを切り落とし、よーく流水で洗う。搾菜はみじん切り。
- 2
4センチくらいの長さに切る。
- 3
フライパンにごま油を入れる。にんにくスライス、又はチューブなどを入れて軽く炒める。
- 4
搾菜、小松菜の茎の部分から炒める。色が変わってきたら、葉を炒める。
- 5
調味料A 中華だし（ウェイパーなど）小さじ1/3、酒小さじ1、みりん小さじ1、コショウ適宜を入れて軽く炒める。薄ければ醤油で味を整える。
レシピID
222462
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
