＊小松菜と搾菜の炒め物＊

小松菜は株のところを切り落とし、よーく流水で洗う。搾菜はみじん切り。

4センチくらいの長さに切る。

フライパンにごま油を入れる。にんにくスライス、又はチューブなどを入れて軽く炒める。

搾菜、小松菜の茎の部分から炒める。色が変わってきたら、葉を炒める。

調味料A 中華だし（ウェイパーなど）小さじ1/3、酒小さじ1、みりん小さじ1、コショウ適宜を入れて軽く炒める。薄ければ醤油で味を整える。