主菜
スペアリブと竹の子の煮物♪甘辛でご飯がすすむ
60分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物21.0g
- 脂質32.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚肉の旨味たくさんしみた竹の子は美味しさ申し分なし♪疲れた体に甘めの味付けにしました。豚ミンパワーで頑張ろう（ビタミン） ＜このレシピの生い立ち＞ 竹の子をたくさんいただいたので、竹の子料理ばかり作ってます。メインになる竹の子料理を作りたくて。
作り方
- 1
竹の子はかぶる位の熱湯に米ぬか、又は米のとぎ汁を入れた中に入れて沸騰したら15分程炊いて冷ます。半日くらいそのまま置く。
- 2
骨付き豚肉スペアリブはかぶるくらいの熱湯で30分程茹でる。茹だったらさっと洗っう。活力鍋で圧力かけてもいいです。
- 3
鍋に水を入れ調味料A 砂糖大さじ1~2、みりん大さじ1、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、水200ccを入れる。甘めなので加減して。私は大さじ2入れました。
- 4
ことこと煮込みます。味がしみてなさそうなら、水を足して煮込んで下さい。活力鍋で一気に煮込んでもいいです。
