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サバ缶deきんぴら*『DHAで受験生や認知症の予防に!!』

10

2019.01.31

分類副菜

調理時間: 10分(ごぼうのあく抜き時間は除く)

ID371509

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

DHA豊富なサバ缶は汁ごと炒めて栄養丸ごと頂きます。根菜で根を春🌸桜咲け。
テレビでも大注目のサバ缶、お弁当の隙間おかずや副菜の一品に!!

炒め物 フライパン ごぼう ごま ネギ シニア 七味唐辛子 にんじん 認知症 お弁当 さば おかず 子供 千切り 受験生 味醂 ヘルシー かつお節 根菜 弁当 DHA 栄養 ごま油

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材料4人分
A
ごぼう 1本
B
人参 1/3本
C
ごま油 小さじ1
D
サバ缶(水煮) 1缶
E
砂糖 小さじ1
E
麺つゆ 大さじ1
E
本みりん 大さじ1
E
すりごま 大さじ2
作り方
Point!
サバ缶は汁ごと使うのがポイントです。味付けはイメージ的なので、ご家庭のきんぴらの味付けでどうぞ。薄味にしていますのでお好みで調味料を加減して下さい。
  1. A

    ごぼう 1本

    は皮を薄くピーラーでむき、ささがきにし、水にさらして灰汁を抜いておきます。使う前には流水で洗って水切りして使います。B

    人参 1/3本

    は千切りにしておきます。
  2. フライパンにC

    ごま油 小さじ1

    を熱してごぼう、人参を入れて炒めます。色が変わってきたらD

    サバ缶(水煮) 1缶

    を汁や骨もそのまま入れて潰してさらに炒めます。E

    砂糖 小さじ1、麺つゆ 大さじ1、本みりん 大さじ1、すりごま 大さじ2

    盛りつけたら鰹節、小口ねぎを散らします。お好みで七味唐辛子をふりかけます。
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