サバ缶deきんぴら*『DHAで受験生や認知症の予防に!!』

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2019.01.31

分類副菜

調理時間: 10分(ごぼうのあく抜き時間は除く)

ID 371509

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

DHA豊富なサバ缶は汁ごと炒めて栄養丸ごと頂きます。根菜で根を春🌸桜咲け。
テレビでも大注目のサバ缶、お弁当の隙間おかずや副菜の一品に!!

    材料

    4人分
    A
    ごぼう 1本
    B
    人参 1/3本
    C
    ごま油 小さじ1
    D
    サバ缶(水煮) 1缶
    E
    砂糖 小さじ1
    E
    麺つゆ 大さじ1
    E
    本みりん 大さじ1
    E
    すりごま 大さじ2

    作り方

    ポイント

    サバ缶は汁ごと使うのがポイントです。味付けはイメージ的なので、ご家庭のきんぴらの味付けでどうぞ。薄味にしていますのでお好みで調味料を加減して下さい。
    1. A

      ごぼう 1本

      は皮を薄くピーラーでむき、ささがきにし、水にさらして灰汁を抜いておきます。使う前には流水で洗って水切りして使います。B

      人参 1/3本

      は千切りにしておきます。
    2. フライパンにC

      ごま油 小さじ1

      を熱してごぼう、人参を入れて炒めます。色が変わってきたらD

      サバ缶(水煮) 1缶

      を汁や骨もそのまま入れて潰してさらに炒めます。E

      砂糖 小さじ1、麺つゆ 大さじ1、本みりん 大さじ1、すりごま 大さじ2

      盛りつけたら鰹節、小口ねぎを散らします。お好みで七味唐辛子をふりかけます。
    9 98

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