栄養満点♪盛り盛りスプラウトのポテトサラダ

材料2人分

• ブロッコリースプラウト
  1パック(70g)
• じゃがいも
  300g
• 玉ねぎ
  100g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥いて乱切り、玉ねぎは皮を剥いて1㎝幅に切る

  
• 1

  ボウルにじゃがいも、玉ねぎを入れて500Wのレンジに10分かける

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/3を加えてフォークで潰しながら混ぜる

  
• 3

  お皿にポテトサラダを平たく盛り、上に洗ったブロッコリースプラウトをのせる

  

ポイント

ブロッコリースプラウトと一緒に食べるのでポテトサラダの味付けは塩分を強めるにするとちょうどいいです。 盛り付けるときは高さを出すとゴージャス感アップ！

作ってみた！

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