副菜
栄養満点♪盛り盛りスプラウトのポテトサラダ
投稿日2022/11/25
更新日2022/11/25
調理時間20分
カロリー（1人分）330Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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ブロッコリースプラウトって結構高いんですよね。 でも栄養価は非常に高いのが嬉しいです。 それをたっぷりと使った栄養満点な一品です！
材料2人分
- ブロッコリースプラウト1パック(70g)
- じゃがいも300g
- 玉ねぎ100g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aレモン汁小さじ2
- A塩小さじ1/4
- A砂糖小さじ1/3
作り方
ポイント
ブロッコリースプラウトと一緒に食べるのでポテトサラダの味付けは塩分を強めるにするとちょうどいいです。 盛り付けるときは高さを出すとゴージャス感アップ！
- 準
じゃがいもは皮を剥いて乱切り、玉ねぎは皮を剥いて1㎝幅に切る
- 1
ボウルにじゃがいも、玉ねぎを入れて500Wのレンジに10分かける
- 2
A マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/3を加えてフォークで潰しながら混ぜる
- 3
お皿にポテトサラダを平たく盛り、上に洗ったブロッコリースプラウトをのせる
レシピID
449214
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