副菜

甘辛くてクセになる♪さつま芋の醤油煮

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20
  • 総費用150円
  • 冷蔵保存4~5日
  • 冷凍保存1ヶ月
  • エネルギー267kcal
  • 炭水化物64.0g
  • 脂質0.4g
  • たんぱく質2.1g
  • 糖質60.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さつま芋って美味しいですよねー🍠 スイーツにするのもいいんですが、ちょっとおかず何かどうでしょう? 塩気が強めの甘辛い味付けで煮てあげると 表面は塩辛く中は甘いという味になってくれます。 これがもう絶妙なバランスなんですよねー😁 ちょっとした小鉢に入れて脇に添えておくと食が進むこと間違いなしの一品ですよ。

材料2人分

  • さつま芋
    350g
  • 白ごま
    適量
  • A
    1と1/2カップ
  • A
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • B
    醤油
    小さじ1
  • B
    みりん
    大さじ2

作り方

  • 1

    さつま芋は食べやすい大きさに乱切りにしておく

    甘辛くてクセになる♪さつま芋の醤油煮の工程1
  • 2

    鍋にさつま芋、A 水1と1/2カップ、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて蓋をして15分中火で煮る

    甘辛くてクセになる♪さつま芋の醤油煮の工程2
  • 3

    煮えたらB 醤油小さじ1、みりん大さじ2を加えて水分が飛ぶまで煮詰める

    甘辛くてクセになる♪さつま芋の醤油煮の工程3
  • 4

    お皿に盛って白ごまをかける

    甘辛くてクセになる♪さつま芋の醤油煮の工程4

ポイント

●煮ている時に水分が少なくなってきたら適宜水を足してください☔ ●最後に煮詰めることで表面にしっかりとした味がのります

作ってみた!

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