副菜
甘辛くてクセになる♪さつま芋の醤油煮
投稿日2023/01/22
更新日2023/01/22
調理時間20分
カロリー（1人分）270Kcal
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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さつま芋って美味しいですよねー🍠 スイーツにするのもいいんですが、ちょっとおかず何かどうでしょう？ 塩気が強めの甘辛い味付けで煮てあげると 表面は塩辛く中は甘いという味になってくれます。 これがもう絶妙なバランスなんですよねー😁 ちょっとした小鉢に入れて脇に添えておくと食が進むこと間違いなしの一品ですよ。
材料2人分
- さつま芋350g
- 白ごま適量
- A水1と1/2カップ
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- B醤油小さじ1
- Bみりん大さじ2
作り方
ポイント
●煮ている時に水分が少なくなってきたら適宜水を足してください☔ ●最後に煮詰めることで表面にしっかりとした味がのります
- 1
さつま芋は食べやすい大きさに乱切りにしておく
- 2
鍋にさつま芋、A 水1と1/2カップ、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて蓋をして15分中火で煮る
- 3
煮えたらB 醤油小さじ1、みりん大さじ2を加えて水分が飛ぶまで煮詰める
- 4
お皿に盛って白ごまをかける
レシピID
452626
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