香りがすごい！パセリラー油ポテサラ
副菜
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投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間20分
カロリー（1人分）270Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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見た目がいいですね⛰ うず高く積みあがった山のようです。 見た目もさることながら味もいいんですよ🎵 パセリとラー油ってすごい組み合わせですが これがまた香りの強いもの同士ですごく相性がいいんです✨ 食べると口の中に強烈な香りが広がって好きな人にはたまらない味わいですね。 ラー油のピリっとした辛さも強烈で大人のポテトサラダって感じでした🥗
材料2人分
- じゃがいも500g
- 玉ねぎ70g
- パセリ30g
- Aラー油大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aレモン汁大さじ2
作り方
ポイント
●じゃがいもが熱いうちに玉ねぎを加えると熱で辛味が飛びます ●大さじ1のラー油はかなり辛いので苦手な人は減らしてもＯＫ👍
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る
- 2
ボウルにじゃがいもいれてラップか蓋をして500Wのレンジに9分かける
- 3
薄切りにした玉ねぎを入れてフォークなどでじゃがいもを潰す
- 4
ある程度潰したらA ラー油大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、レモン汁大さじ2を加えてよく混ぜる
- 5
刻んだパセリを加えてよく混ぜる ※パセリは最後にのせるため少しだけよけておく
- 6
お皿に盛ってよけておいたパセリを散らす
レシピID
452943
「パセリ」の基礎
「じゃがいも」の基礎
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ケンジ
初めまして。ケンジと申します。 フリーランスのITエンジニアをやる傍らで料理研究家としても活動を頑張っております。 ワイフと二人の子供を持つ父であり、家族が喜んでくれる料理を作 るのが何よりの楽しみ。 出来るだけ少ない材料と手間で出来るような料理を多く作っています。 簡単なのにとても美味しく、しかも今まで食べたことのないような味 というのをコンセプトにいろいろご紹介していますので見ていってくださいね。