ミートソースとじゃがいものニョッキ

材料4人分

• ミートソース
  80g(レシピID: 445833)
• じゃがいも
  3個
• A
  強力粉
  60g
• A
  全卵
  1/4個
• A
  塩
  ひとつまみ
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮を剥き、2センチ幅の輪切りにして10分程度水につけアクを抜く。

• 1

  じゃがいもを水から茹でる。

• 2

  竹串がスッとささる固さになったら、鍋の水を捨てて空焚きし、水分を飛ばす。

• 3

  じゃがいもをボウルに移し、マッシャーで潰す。

  
• 4

  じゃがいもを潰したボウルにA 強力粉60g、全卵1/4個、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  混ぜ合わせたら、長い棒状に伸ばし、1.5〜2㎝程に切る。

  
• 6

  小さく切ったものをフォークの背で模様をつけながら丸める。

• 7

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、まるめたじゃがいもを入れゆでる。焼き上がったきたものから取り出して盛り付ける。

  
• 8

  ミートソースを添え、上から黒胡椒をかける。

ポイント

・ニョッキの形はお好みでアレンジしてみてください♩

作ってみた！

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