デザート
風邪っぴきのにんじんはちみつ米粉蒸しパン
20分
すりおろしにんじん入りのやさしいお野菜蒸しパンです。はちみつ効果でしっとりやわらか。 元々は風邪をひいた我が子の栄養補給にと考えたもの。 身体の負担にならないようにノンオイル、グルテンフリー。少しでも栄養補給できるようにとにんじんと卵を入れ、砂糖の代わりに胃腸にやさしいはちみつを使います。 おかゆ嫌いの我が子もこれなら食べてくれました。
作り方
下準備
カップに型紙を入れておく。 深さのあるフライパンで1cm深さの湯を沸かす。- 1
ボウルににんじんをすりおろし、A 卵1個、はちみつ25g、豆乳20g、塩少々を入れてよく混ぜる。
- 2
B 米粉90g、ベーキングパウダー4gを入れて混ぜ、カップに均等に流し入れる。
- 3
湯を沸かしたフライパンに並べ、布巾をかませてフタをし、弱火で11分蒸し焼きにする。
ポイント
★業務スーパーの米粉を使用しています。 使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わります。 ★型紙にくっつきやすい生地です。 型紙は「シリコーン耐油脂加工」と表記されたものがおすすめです。(100均ならセリアにあります) 蒸し立てすぐだとはがれにくいですが、粗熱がとれたころにそっと剥がすと上手くいきます。 ★カップはプリンカップやココットを使っています。直径6.5〜7cmくらいがおすすめ。 ★メープルシロップでも代用可能です。 ふんわりした仕上がりになります。 ※6/13レシピを修正しています。
レシピID：452149
更新日：2024/06/13
投稿日：2023/01/11
作ってみた！
ユウカ2024/08/07 18:55
2歳の子が風邪をひいてしまったので作ってみました。 人参の主張は気づかない程しかなくて、ほんのり甘くてもちふわで美味しかったです。 子も、おやつ！と言いながらもちょもちょ食べてくれました。
あやきょ2024/03/31 09:22
ちっとしていて冷めても固くならずお弁当にもいいかなと思いました。甘さ控えめでそのままでも私はおいしかったですが、年長の子供はジャムつけておいしく頂きました。波里の米粉使用
- ぷじこ
2024/01/16 15:07
1歳児の手づかみメニューとして先週作りました！が、美味しすぎて上の子もそろってペロリと平らげてしまいました♪笑 また作ってー！とリクエストがあったので、今日おやつ用に作ります！ 美味しいレシピありがとうございます♡ 
らな2023/11/21 19:15
ほんのり甘くてやさしい味でした。レーズンをトッピングしてみました。
