米粉のにんじんはちみつ蒸しパン【砂糖不使用・グルテンフリー】
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投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間20分
すりおろしにんじん入りの、ふわふわしっとり米粉蒸しパンです。 砂糖・油・小麦粉は不使用。 にんじんとはちみつの自然な甘さで、身体にやさしいおやつです。
材料（6個分）
- にんじん50g
- A卵1個
- A牛乳40g
- Aはちみつ25g
- A塩ひとつまみ
- 米粉90g
- ベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
★使う米粉の種類によって、生地状態や仕上がりが変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 波里のお米の粉でも似た仕上がりになります。
- 準
カップに型紙(マフィン用のグラシン紙や、アルミカップでOK)を入れておく。 シリコンカップでもできます。
- 1
にんじんはすりおろしてボウルに入れ、A 卵1個、牛乳40g、はちみつ25g、塩ひとつまみを混ぜる。米粉とベーキングパウダーも入れてよく混ぜる。
- 2
深さのあるフライパンに、1cm深さの湯を沸かす。 工程1をカップに均等に入れ、フライパンに並べる。ふきんをかませてフタをし、弱火で10分蒸す。
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「にんじん」の基礎
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むろざきさゆり(ぺぽ)
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。 現在は男の子2人の母。 罪悪感なく食べたいを叶える 身体にやさしいおやつを作っています。 ★砂糖・油控えめなのに【味・食感・満足感】妥協なし ★こどもおやつ/ダイエット/ヘルシー ★市販のお菓子が甘すぎる人あっさり好きな人 仕事や子育ての合間にサクッと作れるレシピも多数ご紹介。 まとまった時間がなかなかとれない方も 気楽〜にゆる〜く挑戦していただければ…と思います。 派手さはないけれど何度でも作りたくなる日常おやつや 気合いを入れた本気お菓子 お気に入りレシピに出会えますように…♪ 得意ワザはチョコペンのお絵描き。 お菓子は食べるけど体型キープも諦めたくなく、朝からYouTubeで痩せるダンスを踊り狂う福岡県在住。 食欲モンスター3歳5歳の息子たちと、釣りをこよなく愛する同い年の夫との4人暮らし。