風邪っぴきのにんじんはちみつ米粉蒸しパン
投稿日2023/01/11
更新日2024/06/13
調理時間20分
すりおろしにんじん入りのやさしいお野菜蒸しパンです。はちみつ効果でしっとりやわらか。 元々は風邪をひいた我が子の栄養補給にと考えたもの。 身体の負担にならないようにノンオイル、グルテンフリー。少しでも栄養補給できるようにとにんじんと卵を入れ、砂糖の代わりに胃腸にやさしいはちみつを使います。 おかゆ嫌いの我が子もこれなら食べてくれました。
材料（5個分）
- にんじん50g
- A卵1個
- Aはちみつ25g
- A豆乳20g
- A塩少々
- B米粉90g
- Bベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
★業務スーパーの米粉を使用しています。 使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わります。 ★型紙にくっつきやすい生地です。 型紙は「シリコーン耐油脂加工」と表記されたものがおすすめです。(100均ならセリアにあります) 蒸し立てすぐだとはがれにくいですが、粗熱がとれたころにそっと剥がすと上手くいきます。 ★カップはプリンカップやココットを使っています。直径6.5〜7cmくらいがおすすめ。 ★メープルシロップでも代用可能です。 ふんわりした仕上がりになります。 ※6/13レシピを修正しています。
- 準
カップに型紙を入れておく。 深さのあるフライパンで1cm深さの湯を沸かす。
- 1
ボウルににんじんをすりおろし、A 卵1個、はちみつ25g、豆乳20g、塩少々を入れてよく混ぜる。
- 2
B 米粉90g、ベーキングパウダー4gを入れて混ぜ、カップに均等に流し入れる。
- 3
湯を沸かしたフライパンに並べ、布巾をかませてフタをし、弱火で11分蒸し焼きにする。
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質問
作ってみた!
ユウカ2024/08/07 18:55
2歳の子が風邪をひいてしまったので作ってみました。 人参の主張は気づかない程しかなくて、ほんのり甘くてもちふわで美味しかったです。 子も、おやつ！と言いながらもちょもちょ食べてくれました。
あやきょ2024/03/31 09:22
ちっとしていて冷めても固くならずお弁当にもいいかなと思いました。甘さ控えめでそのままでも私はおいしかったですが、年長の子供はジャムつけておいしく頂きました。波里の米粉使用- ぷじこ
2024/01/16 15:07
1歳児の手づかみメニューとして先週作りました！が、美味しすぎて上の子もそろってペロリと平らげてしまいました♪笑 また作ってー！とリクエストがあったので、今日おやつ用に作ります！ 美味しいレシピありがとうございます♡ 
らな2023/11/21 19:15
ほんのり甘くてやさしい味でした。レーズンをトッピングしてみました。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
