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作り置きにも♪紫キャベツのマリネ

10
マリネの
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2017.07.21

分類副菜

調理時間: 10分(塩もみの放置時間除く)

ID177059

早崎知代

家族みんなの健康ごはんレシピ

使い切れなかったすし酢の消費レシピです。
酸に反応する紫キャベツの性質で、作りたては紫、次の日には鮮やかなピンクになります!
箸休めや、お弁当の彩りにもピッタリです♬

マリネ ゆかり 箸休め キャベツ マリネ レシピ 千切り すし

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材料4人分
紫キャベツ 1/4個
小さじ1/2
すし酢 大さじ2
作り方
Point!
キャベツの水分はしっかりと切ることで味が良く染み込みます
  1. 紫キャベツは千切りにし、塩もみをし30分ほど置いておく
  2. 紫キャベツから出た水分をしっかりと絞り、すし酢と和える
24 10
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