副菜
作り置きにも♪紫キャベツのマリネ
投稿日2017/07/21
更新日2017/07/21
調理時間10分(塩もみの放置時間除く)
使い切れなかったすし酢の消費レシピです。 酸に反応する紫キャベツの性質で、作りたては紫、次の日には鮮やかなピンクになります！ 箸休めや、お弁当の彩りにもピッタリです♬
材料4人分
- 紫キャベツ1/4個
- 塩小さじ1/2
- すし酢大さじ2
作り方
ポイント
キャベツの水分はしっかりと切ることで味が良く染み込みます
- 準
紫キャベツは千切りにし、塩もみをし30分ほど置いておく
- 1
紫キャベツから出た水分をしっかりと絞り、すし酢と和える
レシピID
177059
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