ワンパンで絶品！春野菜のだしバターパスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  200g(9分茹でタイプを使用)
• 菜の花
  50g
• たけのこ（水煮）
  1/4本
• ベーコン
  40g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ１
• 鷹の爪（輪切り）
  適量
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身を使用)
• A
  酒
  大さじ１
• A
  水
  600ml
• B
  バター
  10g
• B
  めんつゆ
  大さじ１と1/2(2倍希釈タイプ)

作り方

• 下準備
  菜の花は根元の固い部分を落として半分に切る。 たけのこ（水煮）とベーコンは食べやすい大きさに切る。 にんにくは薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくとベーコンを入れ弱中火で香りが出てカリッとするまで加熱する。

  
• 2

  たけのこ（水煮）と鷹の爪（輪切り）を加えさっと炒める。A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒大さじ１、水600mlを加え全体を混ぜたら半割りにしたスパゲッティを入れ加熱する。

  
• 3

  沸騰したら少し火力を弱め、パスタを表記通りの時間茹でる。残り2分前になったら菜の花を加え全体を混ぜながら火を通す。

  
• 4

  パスタの固さがちょうどよくなったら、B バター10g、めんつゆ大さじ１と1/2を加え全体をよく混ぜる。

  

ポイント

ワンパンで茹でながら作る時は火加減が大事です。ポコポコっと強すぎない沸騰状態で茹でるとちょうどいいです。 もしお湯の減りが早いときは100mlを目安に追加してくださいね♪ 早ゆでパスタだと、別茹でしたほうが早いので注意してください。7分以上茹でるタイプがおすすめです。 菜の花は小松菜やほうれん草でもOK！ 玉ねぎやきのこをプラスしても美味しく作れます。

作ってみた！

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