ワンパンで絶品！春野菜のだしバターパスタ
投稿日2024/03/24
更新日2024/04/02
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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旬の野菜を使った出汁とバターの香りがそそるワンパンパスタ♪ だしパックを使って作ると、さらにコク深いパスタに。 手軽に作れるとは思えない旨味あふれる本格的な和風パスタが作れますよ♪ 我が家の息子たちや夫も大絶賛でした！
材料2人分
- スパゲッティ200g(9分茹でタイプを使用)
- 菜の花50g
- たけのこ（水煮）1/4本
- ベーコン40g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ１
- 鷹の爪（輪切り）適量
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- A酒大さじ１
- A水600ml
- Bバター10g
- Bめんつゆ大さじ１と1/2(2倍希釈タイプ)
作り方
ポイント
ワンパンで茹でながら作る時は火加減が大事です。ポコポコっと強すぎない沸騰状態で茹でるとちょうどいいです。 もしお湯の減りが早いときは100mlを目安に追加してくださいね♪ 早ゆでパスタだと、別茹でしたほうが早いので注意してください。7分以上茹でるタイプがおすすめです。 菜の花は小松菜やほうれん草でもOK！ 玉ねぎやきのこをプラスしても美味しく作れます。
- 準
菜の花は根元の固い部分を落として半分に切る。 たけのこ（水煮）とベーコンは食べやすい大きさに切る。 にんにくは薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくとベーコンを入れ弱中火で香りが出てカリッとするまで加熱する。
- 2
たけのこ（水煮）と鷹の爪（輪切り）を加えさっと炒める。A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒大さじ１、水600mlを加え全体を混ぜたら半割りにしたスパゲッティを入れ加熱する。
- 3
沸騰したら少し火力を弱め、パスタを表記通りの時間茹でる。残り2分前になったら菜の花を加え全体を混ぜながら火を通す。
- 4
パスタの固さがちょうどよくなったら、B バター10g、めんつゆ大さじ１と1/2を加え全体をよく混ぜる。
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- Artist
しょうこ
料理家
4歳2歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有