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    ごはんのお供に【自家製なめたけ】常備菜/作り置き

    ごはんのお供に【自家製なめたけ】常備菜/作り置き
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    • 投稿日2024/04/10

    • 更新日2024/04/16

    • 調理時間10分

    えのきを買ったらよく作る常備菜です。 ヘルシーでごはんもすすむので、作っておくとなにかと助かりますよ。

    材料2人分

    • えのき
      １袋
    • A
      醤油
      大さじ２
    • A
      みりん
      大さじ２
    • A
      酒
      大さじ２
    • A
      砂糖
      小さじ１
    • A
      刻み昆布（乾燥）
      適量
    • 酢
      小さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    刻み昆布はなくても作れますが、あると旨みがプラスされておいしいです。

    • 1

      えのきは石づきを切り落として、４等分に切り、手でほぐす。

    • 2

      小鍋にえのきとA 醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２、砂糖小さじ１、刻み昆布（乾燥）適量を入れて混ぜ、中火で加熱する。

    • 3

      えのきがしんなりして汁気が少なくなったら、酢を入れ、ひと煮立ちする。

    レシピID

    481155

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    さよ
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    さよ

    これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。

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