ごはんのお供に【自家製なめたけ】常備菜/作り置き

材料2人分

• えのき
  １袋
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  刻み昆布（乾燥）
  適量
• 酢
  小さじ１

作り方

• 1

  えのきは石づきを切り落として、４等分に切り、手でほぐす。

• 2

  小鍋にえのきとA 醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２、砂糖小さじ１、刻み昆布（乾燥）適量を入れて混ぜ、中火で加熱する。

• 3

  えのきがしんなりして汁気が少なくなったら、酢を入れ、ひと煮立ちする。

ポイント

刻み昆布はなくても作れますが、あると旨みがプラスされておいしいです。

作ってみた！

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