じゃがいもチーズパン

材料（1~2人分の20cmフライパン1個分）

• 強力粉
  100g
• 水
  60g
• 塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  大さじ1
• じゃがいも
  1個
• マヨネーズ
  大さじ1.5
• シュレッドチーズ
  25g
• 焼売の皮
  4枚
• バター
  15g

作り方

• 1

  ボウルに強力粉、水、塩、サラダ油を入れてよくこねる。ラップで包み室温に置いておく。

• 2

  じゃがいもは皮を剥き、ラップで包んで600Wの電子レンジで3分加熱する。熱いうちに潰し、マヨネーズと和える。

• 3

  1の生地を綿棒で大きな円形に伸ばし、中心にシュレッドチーズを置く。2のマヨネーズを和えたじゃがいもをのせ、その上からシュレッドチーズをのせる。

• 4

  生地を引っ張りながら包み、包みきれない部分を焼売の皮を濡らし、引っ付けてカバーする。

• 5

  包んだ生地を潰して平たくする。

• 6

  フライパンを弱火に熱しバターを溶かし、温まったら生地を入れて両面じっくり焼き、出来上がり。

ポイント

■生地を大きめに伸ばすと包みやすいです。 ■焼売の皮はワンタンの皮でも代用できます。

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