レンジで作る照り焼きプレート

・鶏もも肉をフォークで両面穴をあけておく ・Aを混ぜ合わせておく ・バターを常温に戻しておく ・レンジは500wを使用

鶏もも肉とA 酒大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、しょうがチューブ小さじ1を袋に入れ、しっかり揉んで5分～漬け込む(一晩ぐらいまでは大丈夫)

①を耐熱容器に入れ、2分半ラップなしで加熱。裏返してさらに2分加熱。

鶏肉を取り出し、A 酒大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、しょうがチューブ小さじ1だけをさらに1分半加熱(タレ出来上がり)

スクランブルエッグは別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、しっかり白身のこしを切りB 牛乳大さじ3、塩・こしょう少々を加え、レンジで1分20秒加熱し、バターを加えフォークでしっかり混ぜてさらに20秒加熱。(加熱後ダマがあるようなら手早くフォークでつぶす)

器にベビーリーフを盛り、塩・オリーブオイルをかけ半分に切ったプチトマトもサイドに盛り付ける。炊いた雑穀米も盛り付け、一口サイズにカットをした照り焼きをのせタレをかけた後スクランブルエッグを彩りよく盛り付ける。