Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

◆つるりん・ぷるり 里芋プリン◆

50

2012.12.13

分類デザート

調理時間: 50分

ID818

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

里芋の粘りが☆つるりん・ぷるり☆とした新食感を生み、クセになります。
調理時間のうち30分はオーブンで焼く時間です。
ココットは150mlサイズを使用しました。
甘さ控え目の野菜スイーツなので、休日のブランチやお子様のオヤツにもおすすめ。

ブランチ プリン ヘルシー 里いも 生クリーム 和風スイーツ 牛乳 子供

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
里芋(正味) 200g
3個
砂糖 60g
味噌 大さじ1
牛乳 100ml
生クリーム 50ml
サラダ油 少々
作り方
Point!
隠し味の味噌がミソ♪自家製の米味噌を使いましたが、一般的な辛口味噌なら何でもOK。 天板にお湯を張り、厚手のキッチンペーパー折ってココットを乗せれば、スがたたず、なめらかに仕上がります
  1. 里芋は皮をむき、厚さ1cmに切って塩小さじ1(分量外)と一緒にボウルに入れ、よく揉んだ後、水洗いする
  2. 里芋をラップに包んで電子レンジ600wで3分加熱する
    (竹串がスッと通るまで)
  3. 卵はよく溶いて目の細かいザルなどで漉しておく
  4. フードプロセッサーに砂糖と味噌を入れて回し、よく混ぜる
  5. そこへレンジから出した里芋と、牛乳、生クリームを加え、なめらかになるまでまわす(A)
  6. Aをボウルに移し、卵を加え、ゴムベラなどでよく混ぜる(B)
  7. ラップにサラダ油を付けて、ココットに薄く塗り、Bを流し入れる
  8. オーブンを170℃に熱し、天板を取り出して厚手のキッチンペーパー(リードなど)を4つ折りにして敷いた上にココットを乗せ、熱湯を高さ1cm程度張り、30分焼く
  9. オーブンから出し、温かいうちにいただいても、あら熱が取れてから冷蔵庫で冷やしていただいても良い
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ブルーベリーシロップ漬け (10) 子供×おせちリメイク (8) 卵×ワインに合うおかず (4) ブランチ×ラディッシュ (3) プリン×豆腐 (3) 和風スイーツ×黒練りごま (3) 牛乳×黒ごま (3) 生クリーム×鶏むね肉 (3) 里いも×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「里芋プリン 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents