モロヘイヤとえのきのピーナッツバター和え

モロヘイヤは葉を摘み、えのきは石突きを切り落とし 二等分に切り、ほぐしておく。

A モロヘイヤ2パック、えのきたけ1袋を茹でます。 湯を沸かし、分量外の塩適量を入れ、 モロヘイヤ→えのきの順に入れ、 モロヘイヤの色が変わったらざるに上げ流水で冷まします。 ※ここで流水をかけながら余分なネバネバを流します。

キッチンペーパーに上げ、水分を吸わせます。 ペーパーの上いっぱいに広げたらオッケーです。

B 落花生・ピーナッツバター大さじ2、めんつゆ（濃縮2倍）大さじ1と1/2をタッパーに合わせ、2️⃣を和えて出来上がりです。