【蒸して・和えて・置く】を基本に、副菜からメインまで手軽に数品楽しめる献立です✨ すべて作り置きしておけば、食べる直前はお皿に盛りつけるだけの5分以内にすぐ食べられます👍 作ってから半日以上置くことで、素材の旨味がぐっと引き出されるので、がっつりした味付けでなくてもご飯が進む。そんな満足感の高い仕上がりを楽しんでいただけたら嬉しいです😌
1日目
ひよこ豆をメインに、彩り・味わい豊かなおかずを様々に楽しめる献立🌱 スキマ時間に少しずつ作っておくと楽ですが、一度に作る場合は以下のような手順で作るとスムーズです😉 -- ①キャベツ・里芋・人参を同時に蒸し始める。 ②蒸している間に「【五葷なし】ひよこ豆とエリンギのトマト味噌煮込み」「コク旨しいたけおにぎり」を作っておく。 ③①の野菜は柔らかくなった順番に取り出し、随時味付けをする。
2日目
レンズ豆のスパイスカレーがメインの献立🍛 カレーの付け合わせにピッタリな副菜を組み合わせています👍 スキマ時間に少しずつ作っておくと楽ですが、一度に作る場合は以下のような手順で作るとスムーズです😉 -- ①玉ねぎ・ほうれん草・かぶを同時に蒸し始める。 ②蒸している間に「ココナッツ香るキャロットラペ」を作っておく。 ③①のほうれん草とかぶは柔らかくなった順番に取り出し、随時味付けをする。 ④①の玉ねぎが出来上がったら、スパイスカレーを準備する。
3日目
素朴な味でほっとできる、豆とわかめの混ぜ込みご飯がメインの献立🍚 2日目のラぺをアレンジしたものから、とろみ・うま味・甘味を楽しめるおかずを組み合わせました。 スキマ時間に少しずつ作っておくと楽ですが、一度に作る場合は以下のような手順で作るとスムーズです😉 -- 下準備:あらかじめご飯を炊いておく。 ①乾燥皮つきレンズ豆・玉ねぎを蒸し始める。 ②蒸している間に「ココナッツ香るキャロットラペ」「なすとオクラのジュレサラダ」を作っておく。(ラぺは2日目に作ったものに、りんごを加えてもOK👍) ③①は柔らかくなった順番に取り出し、随時味付け・仕上げをする。