【下処理もらくらく】里芋と人参のピーナッツバター和え

皮がついたままの里芋と人参をまるごと強めの弱火で15〜20分蒸して、すっと串がさせるぐらい柔らかくする。

里芋の皮を向き、人参も一緒に食べやすい大きさにカットする。

フライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて30〜60秒ほど沸騰させ、火を弱めたらB 醤油小さじ2〜、ピーナッツバター小さじ1を追加して混ぜて滑らかにする。

2を追加してよく混ぜ味を絡めたら、お好みで黒ごまをふる。