副菜
【下処理もらくらく】里芋と人参のピーナッツバター和え
投稿日2023/02/22
更新日2023/02/22
調理時間30分
ピーナッツバター（無添加・無糖）でコク旨!! 里芋と人参は低温でじっくり蒸すことで、素材の甘味が引き立ちます🥰 作ってから時間が経つと味がしみて美味しくなるので、作り置きがおすすめです😉
材料（2〜3人分）
- 里芋4つ(5cm大)
- 人参2本(10cm大)
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- B醤油小さじ2〜
- Bピーナッツバター小さじ1(無添加・無糖タイプ)
- 黒ごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
里芋は、皮ごと蒸すと皮がツルっとむけるので処理が楽ちんです♪ お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
- 1
皮がついたままの里芋と人参をまるごと強めの弱火で15〜20分蒸して、すっと串がさせるぐらい柔らかくする。
- 2
里芋の皮を向き、人参も一緒に食べやすい大きさにカットする。
- 3
フライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて30〜60秒ほど沸騰させ、火を弱めたらB 醤油小さじ2〜、ピーナッツバター小さじ1を追加して混ぜて滑らかにする。
- 4
2を追加してよく混ぜ味を絡めたら、お好みで黒ごまをふる。
レシピID
452574
質問
作ってみた!
「里芋」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
