なすとオクラのジュレサラダ

材料（2～3人分）

• A
  水
  200ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1～
• A
  寒天パウダー
  小さじ1/2
• おくら
  3,4本
• なす
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1～

作り方

• 1

  A 水200ml、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1～、寒天パウダー小さじ1/2をお鍋もしくはフライパンに入れてよく混ぜ、火にかけて混ぜながら1分ほどぷくぷく沸騰させたら火からおろして保存容器に流し入れる。

  
• 2

  冷蔵庫で30〜60分冷やし固めたら、フォークなどで崩す。

  
• 3

  なすは食べやすい大きさにカットしてからオリーブオイルで両面こんがり焼き、おくらは茹でて輪切りにする。

  
• 4

  3のおくらとなす、2のジュレを混ぜ合わせる。

  

ポイント

おくらの茹で加減やジュレの濃さは、お好みに合わせて調節してみてください😉 トッピングに白ごまをかけると香ばしくなります🌱

作ってみた！

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