デザート
【おからパウダー入り】完熟柿のなめらかケーキ
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間45分
【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル不使用】しっとりなめらかな食感がたまらないほっこりケーキ😋 豆腐とおからパウダー・米粉をベースに、完熟した柿を練り込んでみました🙌✨
材料（縦約15㎝×横約10㎝×高さ約1㎝）
- 絹ごし豆腐1パック(150g)
- A無調整豆乳大さじ3
- A完熟柿大さじ3(柿約1/2個分)
- Aアガベシロップ大さじ1
- B米粉大さじ4.5(約41g)
- Bおからパウダー大さじ4.5(約27g)
- Bきな粉大さじ1
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- B塩ひとつまみ
- レモン汁小さじ1/2
- きな粉・ナッツ・ドライフルーツなど適量(お好みで)
作り方
ポイント
作るときは粉類を液体類よりも先に計っておくと便利です😉 焼いて粗熱を取ったそのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊✨ ナッツやレーズンを入れて焼いても◎
- 準
オーブンを180℃に予熱する。 完熟柿はペースト状にしておく。
- 1
絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにする。
- 2
A 無調整豆乳大さじ3、完熟柿大さじ3、アガベシロップ大さじ1を追加してよく混ぜる。
- 3
B 米粉大さじ4.5(約41g)、おからパウダー大さじ4.5(約27g)、きな粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを追加してよく混ぜる。
- 4
レモン汁を追加してざっくり混ぜたら、型に流し込んで表面を整える。
- 5
オーブンに入れて25~30分焼き、焼けたら粗熱を取る。
- 6
お好きな大きさにカットして、きな粉・ナッツ・ドライフルーツなどをお好みでトッピングする。
レシピID
450406
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌