【あれなしでも】しっとりふんわり 黒ごまきな粉ケーキ

材料（直径約12㎝×高さ約2～3㎝）

• A
  玄米粉
  大さじ4
• A
  アーモンドフラワー
  大さじ1
• A
  きな粉
  大さじ1
• A
  黒すりごま
  小さじ1
• A
  重曹
  小さじ1/4
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  絹ごし豆腐
  大さじ2(混ぜて滑らかにしたもの)
• B
  無調整豆乳
  大さじ2
• B
  アガベシロップ
  小さじ2
• B
  ピーナッツバター
  小さじ2(無添加・無糖タイプ)
• レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  A 玄米粉大さじ4、アーモンドフラワー大さじ1、きな粉大さじ1、黒すりごま小さじ1、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。

  
• 2

  B 絹ごし豆腐大さじ2、無調整豆乳大さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して切るように混ぜる。

  
• 3

  レモン汁を追加してざっくり混ぜる。

  
• 4

  型に流し入れて180℃で15～20分焼く。※私のは17分がベストでした。

  
• 5

  中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。

  

ポイント

甘さ控えめなので、物足りない場合はアイスやシロップなどをトッピングしてお召し上がりください😉 ホール型がなければ、マフィン型やお弁当おかずをいれるシリコンカップなどでも作れます👌

作ってみた！

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