デザート
【あれこれ不使用】しっとりふんわり 小豆きな粉ケーキ
投稿日2023/06/21
更新日2023/08/08
調理時間60分
【卵・乳製品・砂糖・オイル・小麦・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】 ごはんにもなりそうなぐらい優しい甘さのしっとりふんわりケーキ😉 もっと甘めにしたい方は小豆の代わりにあんこを使ったり、シロップをかけたりしてお楽しみください✨
材料（直径約12㎝×高さ約2㎝）
- A玄米粉大さじ4
- Aココナッツフラワー大さじ1
- Aきな粉大さじ1
- A重曹小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- Bお好きな植物性ミルク大さじ5+小さじ1
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- C茹で/蒸しあずき大さじ1
- Cレモン汁小さじ1/2
作り方
ポイント
玄米粉⇨米粉、アガベシロップ⇨メープルシロップなどでも◎です☺
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、きな粉大さじ1、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 2
B お好きな植物性ミルク大さじ5+小さじ1、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。
- 3
C 茹で/蒸しあずき大さじ1、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。
- 4
型に流し入れたら乾燥防止にクッキングシートなどをかぶせて、オーブンで15～20分焼く。※私のは17分がベストでした。
- 5
中までしっかり焼けたらシートをかぶせたまま粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。
- 6
お好みできな粉やシロップ、小豆やあんこをトッピングする。
レシピID
462979
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌