水菜とえのきの黒ごま塩麴和え

材料（2～3人分）

• A
  水菜
  1,2株
• A
  えのき
  1/2袋(100g)
• B
  黒すりごま
  大さじ1
• B
  塩麴
  小さじ2～

作り方

• 下準備
  フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。

  
• 1

  A 水菜1,2株、えのき1/2袋(100g)を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（5～10分程度が目安）

  
• 2

  柔らかくなったら火を止めて、引き上げる。

  
• 3

  蒸したA 水菜1,2株、えのき1/2袋(100g)をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。

  
• 4

  3をB 黒すりごま大さじ1、塩麴小さじ2～と和える。

  

ポイント

調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨

作ってみた！

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