主菜
しっとりジュワッと【海苔巻きやばチキン】
投稿日2023/11/07
更新日2023/11/07
調理時間20分(漬け込み時間は除く。)
和風テイストの唐揚げに、海苔を巻いてみました♪ 海苔の香りがふわっと広がり、味付けした鶏肉も噛むほどにジューシーな味わいが楽しめます。 冷めても美味しいので、お弁当や作り置きもOKです＾＾
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約２００g)
- 海苔1枚
- 片栗粉適量
- A醤油、酒、みりん各大さじ１
- Aニンニクチューブ、生姜チューブ各３cm
作り方
ポイント
海苔を巻く際は、キツく締めるように巻くのではなく、鶏もも肉の形に沿って巻いてあげると剥がれにくくなります！
- 1
鶏もも肉は一口サイズの１２等分に切り、ポリ袋でA 醤油、酒、みりん各大さじ１、ニンニクチューブ、生姜チューブ各３cmと一緒に10分漬け込む。
- 2
１を漬け込み後、汁気をざっと切る。
- 3
海苔を用意しておく。 大体２cm×１０〜１３cm程度の長さです。 ★上手く巻けなかった用に少し多めに用意しておくと良いです。
- 4
先に片栗粉もバット等に入れ、用意しておく。
- 5
鶏もも肉に海苔を巻き、長すぎる分は巻いてからちぎる。 海苔を巻いて軽く馴染んだら片栗粉を全面に付ける。
- 6
油（分量外）を引いたフライパンで、巻き終わりが大体下になるように並べ、火が通るまで弱めの中火〜中火で揚げ焼きにする。
レシピID
471338
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- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
