しっとりジュワッと【海苔巻きやばチキン】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約２００g)
• 海苔
  1枚
• 片栗粉
  適量
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ１
• A
  ニンニクチューブ、生姜チューブ
  各３cm

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口サイズの１２等分に切り、ポリ袋でA 醤油、酒、みりん各大さじ１、ニンニクチューブ、生姜チューブ各３cmと一緒に10分漬け込む。

  
• 2

  １を漬け込み後、汁気をざっと切る。

  
• 3

  海苔を用意しておく。 大体２cm×１０〜１３cm程度の長さです。 ★上手く巻けなかった用に少し多めに用意しておくと良いです。

  
• 4

  先に片栗粉もバット等に入れ、用意しておく。

  
• 5

  鶏もも肉に海苔を巻き、長すぎる分は巻いてからちぎる。 海苔を巻いて軽く馴染んだら片栗粉を全面に付ける。

  
• 6

  油（分量外）を引いたフライパンで、巻き終わりが大体下になるように並べ、火が通るまで弱めの中火〜中火で揚げ焼きにする。

  

ポイント

海苔を巻く際は、キツく締めるように巻くのではなく、鶏もも肉の形に沿って巻いてあげると剥がれにくくなります！

作ってみた！

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