見た目も味もおしゃれな♪【秋のデリ風おかず】
投稿日2023/11/23
更新日2023/11/23
調理時間15分
秋の食材をふんだんに使用したごちそうおかずです♪ デパ地下風のオシャレな見た目と、甘くてやみつきになる味付けは、ご飯をとても進ませます！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 人参1/4本
- さつまいも1/2本
- れんこん1節(約60g)
- いんげん5〜6本
- A醤油、みりん、砂糖各大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2
- Aニンニクチューブ3cm
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
・Aのタレは片栗粉入りなので、ダマが残らないようによく混ぜてください。 また、火が入るとすぐに固まってしまうので、工程４で加えてすぐに炒め混ぜてください。 固まってしまうのが心配な方は、一旦火を消してから加えてください。 ・さつまいも、蓮根、人参は、半月切りでも輪切りでも、全体の大きさを合わせるように切ってください。 ・さつまいもはシルクスイートを使用しています。
- 準
A 醤油、みりん、砂糖各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、ニンニクチューブ3cm、片栗粉小さじ1を和えておく。
- 1
豚こま肉は大きければ一口サイズに切る。 人参とさつまいもは5mm幅の半月切りに切る。 れんこんは5mm幅の輪切りに切る。 いんげんは3cm幅に切る。 さつまいもとれんこんは2〜３分ほど水にさらす。
- 2
１のさつまいもと人参は耐熱皿に入れ、 分量外の水を小さじ1ほど加えて、ふんわりラップをかけ、 600Wで1分半温める。
- 3
分量外のごま油を引いたフライパンに具材を全て入れ、豚こま肉とれんこんに火が通るまで中火で炒める。
- 4
一旦弱火にして、混ぜ合わせておいたA 醤油、みりん、砂糖各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、ニンニクチューブ3cm、片栗粉小さじ1を入れて全体を混ぜる。 弱めの中火に火力を上げて、汁気が無くなるまで1〜2分混ぜながら加熱する。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。