鳥ささみのネギ塩焼き
投稿日2017/10/09
更新日2017/10/09
調理時間15分
鳥ささみを使ったおかずが大好きです❤️ お弁当のおかずにしてみました。 おつまみにもOKです❣️ 簡単・節約のおかずです♪
材料2人分（長ネギの量は好みで調整可能です。）
- 鳥ささみ３本
- 長ネギ大さじ２
- A塩小さじ１／2
- A酒大さじ１
- Aコショウ少々
- Aにんにくチュウブ２センチ
- A片栗粉大さじ１
- ごま油大さじ１
- 水大さじ１
- 粗挽きコショウ適宜
作り方
ポイント
【Ａ】の調味料を鳥ささみに絡めたあとに、片栗粉をまぶしすと良いとおもいます。ゆっくり炒めてしっとり仕上げましょう。
- 準
鳥ささみはスジを取り除き、一口大に切っておきます。 A 塩小さじ１／2、酒大さじ１、コショウ少々、にんにくチュウブ２センチ、片栗粉大さじ１の調味料を混ぜ合わせて最後に片栗粉をまぶします。 全体に絡むように鳥ささみをふんわり絡めます。
- 1
フライパンにごま油を入れて、中火で温めます。 ごま油が温まってきたら、鳥ささみを1個づつ少し間隔を空けておいていきます。この後に弱火にしてゆっくり鳥ささみに火を通します。
- 2
鳥ささみを焼いている間に長ネギのみじん切りにします。
- 3
鳥ささみに火が通ったら、水を大さじ1フライパンに入れて、トロミを出します。 長ネギのみじん切りを入れてしんなりするまで炒めます。お皿に盛り付けて完成です。 グリーンリーフの上に盛り付けしてみました。 お好みで粗挽きコショウをふります。 ピリッとして大人の味付けになってしまいます❣️
- 4
お弁当のおかずにするときには、冷ましてからお弁当箱に盛り付けしてください。 (お弁当のおかずで盛り付けしてみました❣️)
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。