鶏肉と小松菜のガーリック・バター炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(３５０ｇ)
• 玉ねぎ
  小1個
• 小松菜
  2株
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  小さじ２
• にんにく
  1かけ
• バター
  20g
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂や筋を取り、一口大に切っておきます。塩こしょうをし、片栗粉をまぶしておきます。玉ねぎはくし切りにしておきます。小松菜は3センチの長さに切っておきます。にんにくは、薄く切って千切りにしておきます。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(小さじ2)に、にんにくを入れ、香りがたつまで炒め、鶏もも肉を入れて中火で焼きます。火が通ったら玉ねぎと小松菜の茎の部分を入れて炒めます。

  
• 3

  野菜がしんなりとしてきたら、小松菜の葉の部分を入れて全体を混ぜ合わせ、バターとA しょうゆ小さじ2、塩こしょう少々を入れ、炒めて混ぜ合わせます。

  
• 4

  器に盛り付けして出来上がりです。

ポイント

✿鶏胸肉でも美味しく作れます。1口大の食べやすい大きさのそぎ切りにしてください。✿炒めている時に鶏もも肉の脂が気になる時は、野菜を炒める前に鶏肉から出た脂をペーパータオルなどで拭き取ってください。

作ってみた！

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