簡単･もう1品✤ほうれん草とえのき茸の胡麻和え

材料2人分（小鉢ならば、4人分です。）

• ほうれん草
  1/2袋
• えのき茸
  大1/2袋
• 酒
  小さじ2
• A
  めんつゆ・三倍濃厚
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  ・鍋にお湯を沸かし、あらかじめほうれん草は茹でて水にさらして、水気を絞っておきます。

• 1

  ・ほうれん草は水気を絞って、4cm幅に切ります。 ・えのき茸は根元を切り落として、4cm幅に切っておきます。(根元に近い部分は手で裂いておきます。)

  
• 2

  ・えのき茸は耐熱皿に広げ、酒(小さじ2)を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱をとっておきます。

• 3

  ・ボールにほうれん草とえのき茸を入れてA めんつゆ・三倍濃厚大さじ2、砂糖大さじ1、白すりごま大さじ1～2の入れて混ぜ合わせます。 ・全体を混ぜ合わせて出来上がりです。

  
• 4

  ・作り置きならば、清潔な容器に入れて冷蔵庫で2～3日の保存が可能です。

  

ポイント

✤えのき茸の加熱時間は電子レンジの仕様により多少前後します。 ✤めんつゆの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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