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鶏肉とかぶの白だし炒め

15
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2018.11.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID368927

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は、かぶと鶏むね肉で
白だし炒めを作ります。

味付けが簡単で
かぶの茎もたくさん入れて
ボリュームおかずにして
みました。

鶏肉 サラダ油 にんにくチューブ にんにく 時短 一口 胡椒 出汁 フライパン ヤマキ おかず ボリューム ヤマキ割烹白だし ボリュームおかず 簡単 かぶ 和食

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材料3人分
鶏むね肉 中1枚(250g)
かぶ 3個(250g)
かぶの茎 3株分
塩・コショウ 少々
片栗粉 適量
A
白だし 大さじ2
A
にんにくチューブ 3cm
A
大さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
✤白だしは「ヤマキ 割烹白だし」を使用しています。
  1. ・鶏むね肉は、一口大の厚み1cmのそぎ切りにし、塩・コショウを少々ふり、片栗粉を全体に薄くまぶしておきます。

    ・かぶの身と茎と分けて切り、身の皮をむき、6等分にします。

    ・かぶの葉は、長さ4cmに切ります。

    A

    白だし 大さじ2、にんにくチューブ 3cm、水 大さじ2

    は、混ぜ合わせておきます。
  2. ・フライパンに、サラダ油(大さじ1)を入れて、中火で加熱し、鶏むね肉を1枚づつ入れて、表面がきつね色になるまで焼き、(写真①)かぶを入れて、強めの中火で、炒めます。(写真②)
  3. ・鶏むね肉とかぶに火が通って、やわらかくなったら、A

    白だし 大さじ2、にんにくチューブ 3cm、水 大さじ2

    を入れて、混ぜ合わせて、かぶの茎を入れて全体をざっくりと混ぜ合わせます。
  4. ・器に盛り付けして出来上がりです。
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