鶏肉とかぶの白だし炒め

材料3人分

• 鶏むね肉
  中1枚(250ｇ)
• かぶ
  3個(250ｇ)
• かぶの茎
  3株分
• 塩･コショウ
  少々
• 片栗粉
  適量
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  水
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ・鶏むね肉は、一口大の厚み1cmのそぎ切りにし、塩・コショウを少々ふり、片栗粉を全体に薄くまぶしておきます。 ・かぶの身と茎と分けて切り、身の皮をむき、6等分にします。 ・かぶの葉は、長さ4cmに切ります。 ・A 白だし大さじ2、にんにくチューブ3cm、水大さじ2は、混ぜ合わせておきます。

  
• 2

  ・フライパンに、サラダ油(大さじ1)を入れて、中火で加熱し、鶏むね肉を1枚づつ入れて、表面がきつね色になるまで焼き、(写真①)かぶを入れて、強めの中火で、炒めます。(写真②)

  
• 3

  ・鶏むね肉とかぶに火が通って、やわらかくなったら、A 白だし大さじ2、にんにくチューブ3cm、水大さじ2を入れて、混ぜ合わせて、かぶの茎を入れて全体をざっくりと混ぜ合わせます。

  
• 4

  ・器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

✤白だしは「ヤマキ 割烹白だし」を使用しています。

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