☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆

・鶏もも肉は、余分な水気をペーパータオルで拭き取り、厚みを均等になるように、切れ込みを入れて、筋や余分な脂があれば取り除きます。 ・長ネギは、みじん切りにし、A ごま油大さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/2、酢大さじ1/2、粗挽き黒コショウ適量の調味料は混ぜ合わせて、ねぎを入れて、かけタレを作ります。

・鶏肉に塩･こしょうをふり、小麦粉を全体にまんべんなくふります。

・フライパンに、サラダ油(大さじ1)を入れて、中火で熱して、鶏肉を皮目から入れて、フライ返しなどで押し付けながら焼き目をつけます。

・皮目に焼き色がついたら、もう片面も同様に焼きます。 ・火加減を弱火にして、何度か返しながら、7分～8分鶏肉に火が通るま焼き、取り出して食べやすい大きさに切ります。

・鶏肉を器に盛り付けして、お好みで彩り野菜を添えてお召し上がりください。 ・ねぎ塩タレは、添えても良いですし、かけても美味しく召し上がれます。 ・写真は、1人前分です。

【ねぎ塩タレ】の作り置き…… 清潔な器に入れて、冷蔵庫で5日～6日保存可能です。