主菜

鶏肉と大ぶりキャベツのトマトソース煮込み

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暖色の煮込み料理は見ているだけで、温まるような気がします！材料を大きめに切って、鍋に並べて入れるだけ…トマトソースが大ぶりのお肉とお野菜にからみます(o^^o) 始めに味付けしてしまうので、あとは、放っておくだけです。仕上げにご家庭のお好みの塩加減にちょっと、お塩足すだけですヾ ^_^♪

材料2人分

1
・鶏もも肉は、一口大に切り、塩・コショウを少々ふり、もみこみます。小麦粉を全体に薄くまぶします。・キャベツは半分に切り、玉ねぎは4等分にくし切りにします。
2
・器にトマト水煮缶(ホール)を入れて、A 料理酒大さじ3、水大さじ3、コンソメスープの素(顆粒)小さじ2、ニンニクチューブ小さじ1分を入れ、ホールトマトをキッチンバサミで粗く切り刻みます。
3
・鍋に、オリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱して、鶏もも肉を皮目を下にして、キツネ色が付くまで両面を焼きます。
4
・工程❸にキャベツと玉ねぎを並べるように入れて、工程❷を入れて、中火にかけて沸騰してきたら、弱火にして15分～20分煮込みます。
5
・フタをあけて、野菜がしんなりとして、鶏もも肉に火が通ったら、トマトソースの味見をして、塩味が足りないようであれば、塩を少々ふり、調整してください。
6
・器に盛り付けして出来上がりです。お好みでであらびき黒コショウをふり、お召し上がりください。 (写真は、1人前を盛り付けしました!)